TKG(鎌田醤油)

卵かけご飯は、日本の食卓において最もシンプルでありながら、
素材の良し悪しがはっきりと表れる料理でございます。
だからこそ、本当に美味しい卵かけご飯に出会ったとき、
その記憶は長く心に残ります。

その完成度を、静かに、しかし確実に高めてくれるのが
鎌田醤油の「鎌田だし醤油」でございます。

まず感じていただきたい、「だし醤油」という完成形

鎌田だし醤油は、一般的な濃口醤油とはまったく異なる存在です。
鰹節、さば節、昆布などの旨みが丁寧に溶け込んでおり、
醤油の角がなく、口当たりは非常にまろやかです。

ひと垂らしした瞬間に立ち上がるのは、
醤油の塩気ではなく、だしのやさしい香り。
決して前に出過ぎることなく、料理全体を包み込むように働きます。

この「主張しすぎない設計」こそが、
卵かけご飯という究極にシンプルな料理において、
圧倒的な完成度を生み出す理由でございます。

魚沼産コシヒカリは、炊き上がりの艶、
口に含んだ瞬間のやさしい甘み、
そして噛むほどに広がる旨みが特長のお米でございます。

粒立ちが良く、粘りはありながらも重たくなく、
後味は非常に澄んでおります。
そのため、味付けが強すぎる調味料を使うと、
せっかくの甘みや香りが隠れてしまうことも少なくありません。

魚沼産コシヒカリには、
引き算の美学を理解した調味料が必要不可欠でございます。

炊きたての魚沼産コシヒカリに、
新鮮な卵をそっと落とし、
そこへ鎌田だし醤油を少量回しかけます。

その瞬間、だしの香りがふわりと立ち、
卵のコクと混ざり合いながら、
お米一粒一粒をやさしく包み込みます。

口に運ぶとまず感じるのは、
魚沼産コシヒカリの自然な甘み。
続いて卵のまろやかさが広がり、
最後にだし醤油の旨みが静かに余韻を残します。

塩味が強すぎないため、
「醤油をかけた卵かけご飯」ではなく、
**「お米の美味しさを味わう卵かけご飯」**として成立している点が、
何よりの魅力でございます。

鎌田だし醤油を使った卵かけご飯は、
特別な日の贅沢ではなく、
毎日でも食べたくなる安心感がございます。

・忙しい朝でも、手早く整う一杯
・体に負担をかけない、やさしい味わい
・年齢を問わず楽しめる、普遍的な美味しさ

魚沼産コシヒカリの品質の高さがあるからこそ、
このシンプルな組み合わせが、
食卓に確かな満足感をもたらします。

ご購入はこちらからどうぞ↓↓↓↓↓↓